Původní technologie – Orientace na webu

Původní technologie – Hlavní stránka

• Výroba likérů – Rozdělení lihovin

  • Přehled druhů likérů a lihovin

  • Suroviny pro výrobu likérů

    • Líh

    • Voda

    • Cukr

    • Med

  • Tabulka pro úpravu (ředění) alkoholu

  • Drogy a byliny v likérnictví

    • Popis drog a bylin

    • Drogy závadné

    • Drogy jedovaté

  • Výroba likérů extrakcí

  • Recepty na likéry – úvod

  • Recepty na bylinné a ovocné likéry

  • Recepty na vermuty

  • Punče – recepty

• Ovocné pálenky

  • Výroba ovocných destilátů

  • Suroviny ovocných lihovarů

  • Výběr a úprava surovin

  • Rmutování ovoce

  • Kvašení

  • Destilace ovocných kvasů

    • Uložení vykvašených břeček

    • Destilační přístroje

    • Ohřívání destilačních kotlíků

    • Destilace kvasů

    • Výpalky

    • Alkoholové výtěžky

  • Vinný destilát – výroba vinného destilátu, destilace vína

  • Úprava destilátů

    • Úprava síly destilátů

    • Filtrace a čiření pálenek

    • Vady pálenek a jejich náprava

    • Uležení pálenek

    • Umělé stárnutí pálenek

  • Umělé ovocné pálenky a ovocné likéry

  • Chemická kontrola práce v ovocných lihovarech

    • Určení koncentrace rmutu

    • Určení extraktu ve kvasu

    • Určování kyselosti rmutu a kvasu

    • Mikroskopická zkouška rmutu a kvasu

    • Určení alkoholu ve kvasu a ve výpalcích

    • Určení alkoholu v destilátech

    • Určení kyselosti destilátů

    • Smyslová zkouška pálenek neboli degustace pálenek

  • Výrobní výlohy ovocných lihovarů

  • Hospodářský význam ovocných lihovarů

  • Pěstitelské pálení

  • Kalkulace slivovice

• Ovocné víno

  • Výroba ovocného vína

    • Příprava ovocné drti

    • Lisování a kvašení

    • Stanovení kyselin a cukru v moštu

  • Vady a nemoci ovocného vína

  • Recepty na ovocné víno

• Technologie výroby původního piva

  • Fyzikální vlastnosti piva

  • Popis historického pivovaru a výroby piva

  • Nadkvasné pivo

  • Zázvorové pivo

  • Historie pivovarství

  • Kalkulace historického pivovaru

  • Jak zacházeti s pivem

    Vynikající příručka Velkopopovického pivovaru z roku 1920.

• Parfumerie

  • Voňavkářství

  • Vonné látky

  • Rostlinné vonné látky

  • Živočišné vonné látky

  • Výroba vonných látek

  • Esence a extrakty

  • Chemické látky

  • Výroba parfémů

  • Kolínská voda

  • Silice

  • Falšování silic

  • Spermacet

  • Jasmin Sambac

• Friedrich Nietzsche

  • Masaryk a Nejedlý o Nietzscheovi

  • Radostná věda

  • Mimo dobro a zlo

  • O nové modle

  • Ecce Homo – Píseň noci

  • Dionýské Dithyramby

• Arthur Schopenhauer

  • O spisovatelství a stylu

• Filosofie techniky

  • O smyslu a významu moderní techniky

• Odkazy na jiné weby

  Likéry a lihoviny, Víno, Varia.
  Celkem cca 35. odkazů.

• Odpovědi na vaše dotazy